Сейчас уже никто достоверно не скажет, кто первый придумал добавлять в кофе молоко. Эта традиция существует на всех континентах. То ли это европейские колонизаторы привезли эту культуру в места естественного произрастания кофе. Или наоборот, они позаимствовали ее у народов Востока.
Виды кофе с молоком
Самый простой рецепт кофе с молоком, это когда в готовый кофе добавляют определенное количества подогретого молока.
В современной кофейной истории принято считать, что в первые молоко в кофе стали добавлять французы. Когда в 40 годах прошлого века создали эспрессо машину. Основой для кофе с молоком стал эспрессо. Именно в таком виде пьет напиток сегодня вся Европа. В США предпочитают разбавленный эспрессо, который называют американо. Кофе американо в штатах является основой для всех видов кофе с молоком.
К классическим кофейным напиткам с добавлением молока относятся:
- макиато;
- кофе с молоком;
- капучино;
- латте;
- Flat white;
- вьетнамский кофе;
- кофе бомбон;
- кофе по-венски;
- меланж;
- мокка;
- фраппе;
- Раф кофе или Раф.
Скорее всего это далеко не полный список всех видов кофе с добавлением молоко.
Вред и польза кофе с молоком
Некоторые эксперты утверждают что наиболее безопасный способ пить кофе — добавлять в него молоко. Потому что, молоко снижает воздействие кофеина на организм человека. И способствует восстановлению кальция. Таким образом стоит употреблять кофе пожилым людям. Достоверность этой информации пока под сомнением. Однозначно можно сказать, лишь то, что кофе с молоком смягчает природные танины, убирает естественную горечь кофе.
