Дословно, caffè latte в переводе с итальянского означает — “кофе с молоком”. Это традиционный напиток в Италии, который готовят дома к завтраку.
В домашних условиях для приготовления латте понадобится гейзерная кофеварка или как ее еще называют итальянцы, мока и подогретое молоко. В других странах основой для латте является эспрессо.
Рецепт латте
Для того чтобы получилось латте, а не просто кофе с молоком. Нужно взять порцию эспрессо, две части молока и одну часть молочной пены. Последовательность: кофе, затем вспененное молоко и пена. Если добавить кофе в молоко, получится совсем другой напиток латте макиато. Только добавленное молоко в кофе, может называться гордым именем латте. Важно чтобы чашка для латте была предварительно подогретой. Молоко может быть холодным или теплым, главное — хорошо взбитым. Латте, как и другие виды кофе со вспененным молоком является основой для латте-арта.
