Этот напиток занимает второе место по популярности после эспрессо. Как гласит легенда. Во время Второй мировой войны американским солдатам, предпочитающим фильтр-кофе не понравился европейский эспрессо. Когда давали кофе, они просили добавить в него горячей воды. Итальянцы прозвали такой напиток “американо”.
Что такое американо
Американо — эспрессо в которой добавили горячей воды. Не путать с лунго. Так как в этом случае сам напиток готовится в большом количестве воды. А американо — разбавленный эспрессо.
Для приготовления американо необходимо сварить одну или две порции эспрессо, а затем разбавить его горячей или холодной водой в желаемом объеме. Чем больше воды, тем меньше насыщенность вкуса и аромата. Кофе американо может выступать в качестве основы для других кофейных напитков с добавлением молока или алкоголя.
