Для того чтобы сварить любой вид кофе необходимы кофемолка и кофеварка. Это так называемый “базовый” набор кофемана. Для того чтобы приготовить скажем, латте или капучино понадобятся дополнительные компоненты и инструменты. А заварить обычный эспрессо можно не только в кофемашине. Для этого существуют альтернативные методы.
Как еще можно приготовить кофе
В 21 веке придумано много интересных устройств для приготовления кофейного напитка. Их общая черта — компактность, простота использования превосходный результат. Предлагаем обзор наиболее популярных из них.
Турка
Она же джезва, она же далла и серджеп. Все это названия одного и того же приспособления для варки кофе. Исторически это самый первый гаджет для кофе. Его родина — страны ближнего востока. Представляет собой обычно медный удлиненный сосуд с ручкой.
Аэропресс
Очень простой инструмент, изобретенный Аланом Адлера в 2004 году. Его главная задача — это приготовить только одну чашку кофе. Обычная домашняя кофеварка капельного типа за один раз готовит минимум 4 чашки. Гаджет очень прост по свой конструкции и применению. Состоит из пластикового цилиндра, крышки с перфорацией и поршня. Аэропресс в упрощенном виде реализует принцип работы рожковой кофемашины. Где вода под высоким давлением очень быстро проходит через молотое зерно. В роли помпы здесь выступает сила человеческой руки. В перфорированную крышку укладывают бумажный фильтр, сверху насыпают зерна. Затем заливают горячую воду 93 градусов Цельсия, сверху вставляют поршень, дают завариться в течении одной минуты, а затем продавить завалившуюся жидкость поршнем в кофейный резервуар.
Пуровер
Еще одно американское изобретение невероятно простое и практичное. Пуровер был изобретен в 2010 году и буквально сразу завоевал сердца поклонников кофе по всему миру. Суть приспособления очень проста. В основе ее работы заложен принцип капельной кофеварки. По сути это воронка с основанием под чашку. В нее закладывается бумажный фильтр, затем засыпается свежесмолотый кофе и равномерно заливается горячей водой. Вода стекая через кофейный порошок, так как это происходит в капельной кофеварке.
Кемекс
И снова американский гаджет. Европейцы довольно консервативны, они предпочитают эспрессо и не любят экспериментировать с любимым напитком. А вот американцы, всегда готовы расширить грани возможного. Поэтому практически все альтернативные способы заваривания придуманы представителями США. Очень простой и эстетичный гаджет. Симбиоз лабораторной колбы и воронки. В месте соединения отделан деревянным прихватом. Приготовление напитка в кемексе имеет определенные тонкости. Здесь нужна лабораторная точность и внимательность.
Сифон
Мы всегда подчеркиваем, что кофе это искусство. Его аромат возбуждает и вдохновляет поклонников создавать новые устройства для раскрытия многогранного вкуса этого напитка. Сифон — еще один оригинальный арт-объект, который по-новому раскрывает таинственную прелесть кофейных зерен. Принцип работы на определенном этапе напоминает гейзерную кофеварку. Устройство похоже на алхимический прибор. К штативу с подставкой крепятся колба, в которую наливается горячая вода. Под нее устанавливают спиртовую горелку. Сверху на нижнюю колбу устанавливают верхнюю колбу с фильтром внутри. Куда затем насыпают зерна. Образуемый пар в нижней колбе выталкивает воду в верхнюю. Когда из нижнего отсека вся вода испарится горелку убирают. А готовый кофе из верхней части стекает в нижнюю. При этом жмых остается на фильтре в верхней колбе.
Френч-пресс
Этот незамысловатый прибор есть почти на каждой кухне. Но большинство из нас используют его почему-то для заваривания чая. Хотя изначально френч-пресс разрабатывался как кофейный аксессуар. Конструкция довольно проста. Небольшой стеклянный чайник, внутри которого поршень-крышка с несколькими фильтрами. Технология приготовления очень проста. Важный фактор — крупный помол, светлая и средняя обжарка. Кстати эти условия к зернам должны соблюдаться во всех альтернативных способах заварки.
Вспениватель
Этот девайс предназначен для приготовления молока. Но для любителей капучино, латте и других видов он необходим на кухне. Многие кофемашины дополнительно оборудованы функцией вспенивания. Они бывают ручные и электрические. По своей сути это венчик, только с другим видом головки для взбивания.
