Кофемашина — это кофеварка с большим набором функций. Обычно это устройство умеет молоть зерна различной фракции, взбивать молоко, смешивать напитки, выполнять функции термоса.
Существует множество видов кофемашин, отличающиеся по функциональности, типу приготовления, объему, уровню автоматизации. Все оборудование условно можно разделить на бытовое и профессиональное. Разница здесь будет прежде всего в количестве готового напитка за раз, а не в качестве сборки. Кофе очень чувствителен к посторонним запахам и вкусом. Поэтому компромисс с качеством прибора здесь не уместен. Если хотите пить утром вкусный, ароматный напиток, экономить на кофемашине не стоит. Среди наиболее популярных выделяют:
- гейзерную;
- капельную;
- капсульную;
- чалдовую;
- рожковую;
- для кофе по-турецки.
Гейзерная кофеварка
Небольшое алюминиевое устройство предназначенное для приготовления кофейного напитка на плите. Суть работы сводится к тому, что вода под воздействием пара из нижнего отделения попадает в верхнее через молотый кофейный порошок. Оригинальное аутентичное устройство используется в домашних условиях и кофейнях.
Капельная кофеварка
Самый распространенный тип кофе-устройств для варки классического кофе. Прибор состоит из емкости для воды, резервуара с фильтром для молотого зерна, колбы для напитка и тена для подогрева. Вода из резервуара попадает в отсек с молотым зерном, затем готовый экстракт стекает в колбу. Такие приборы надежны и долговечны. В зависимости от объема их применяют в быту и кафе.
Капсульная кофеварка
Устройство предназначенное для приготовления кофе в специальных капсулах. Пользуется большой популярностью из-за простоты использования, отсутствия хлопотного ухода. Кофейную капсулу кладут в специальный отсек, прокалывают и буквально через считанные секунды горячий ароматный эспрессо готов к употреблению.
Рожковая кофеварка
Этот прибор предназначен для варки эспрессо. Горячая вода под большим давлением проходит через слой молотого зерна. Существуют ручные, полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические модели. Отличающиеся по степени участия бариста в приготовлении эспрессо. Некоторые модели дополнительно оборудуются капучинатором.
Чалдовые кофеварки
По большому счету это та же рожковая кофемашина. Разница заключается только в конструкции рожка. Он сделан таким образом, чтобы вместо порошка кофе, укладывались чалды. Готовые к заварке пакетики молотого кофе. Ее явное преимущество в простоте использования и обслуживания. При работе с обычной рожковой кофемашиной основной акцент — правильно загрузить фильтр в рожке. От этого зависит качество готового напитка.
